寻驴记是湘菜大师、谭之厨餐饮创始人谭熙先生首创汤锅驴肉品牌，以「驴肉汤锅」、「驴骨汤煮有机鱼」、「铁锅火焰醉鹅」为三大汤锅系列，冬夏季交替产品丰富，致力于打造成【年轻人更爱吃的铁锅驴肉】，逐渐形成了【一锅好驴肉，就是寻驴记】的驴肉品类领导品牌。
用新鲜驴腩骨，加上枸杞、红枣、当归等中药材熬制7-8小时的汤底，营养又滋补
驴肉的选择和品质把控十分严格，精挑细选天然无公害，新鲜特供，美味鲜到底
搭配特色香料等制作的秘制酱料，不论是蘸肉吃还是配汤喝，风味十足
新鲜丰富的各式小菜，在驴骨汤的加持下，鲜甜全部融入汤底，美味难挡
